Celem większości diet jest jak najszybsza utrata zbędnych kilogramów. W przypadku diety na masę, sprawa jest zupełnie odwrotna - jak sama nazwa wskazuje, stosuje się ją aby zwiększyć naszą wagę. Jest ona najczęściej stosowna przez kulturystów rozpoczynających pracę na siłowni. Masa ciała jest podstawowym budulcem, z którego tworzą oni masę mięśniową. dieta redukcyjna zbudowana jest wokół białka, które jest głównym elementem pożywienia kulturystów. Białko jest głównym elementem tworzącym mięśnie. Pomagają one też regenerować tkankę mięśniową po treningu. Najlepszym rozwiązaniem jest spożywanie białek kompletnych - z pełnym składem aminokwasów. Pokarmami bogatymi w tego typu białka są między innymi: cielęcina, wołowina, ryby, drób, chudy twaróg, jaja, mleko i tym podobne przetwory mleczne. Kolejnym ważnym elementem diety są węglowodany, będące swego rodzaju paliwem, zapewniającym nam energie, aby wyrównać straty spowodowane intensywnym treningiem. Dieta na masę mówi nam, abyśmy spożywali węglowodany przed treningiem, aby posiadać energie, którą zużyjemy w czasie ćwiczeń. Przykładem węglowodanów są ziemniaki, ryż, kasze, makarony itd. Odpowiednia dieta na masę pomoże nam na uzyskanie odpowiedniej masy, która stanie się podstawą do rozpoczęcia ćwiczeń i budowy masy mięśniowej.