Przeciętny Polak jeszcze do niedawna nie przywiązywał wagi jaką kawę pije i w jakim miejscu to robi. Ważne było dla niego aby kawa była sypana i najczęściej posłodzona dwoma łyżeczkami cukru, natomiast miejsce miało najmniejsze znaczenie. W obecnych czasach taki stereotyp odchodzi już powoli do lamusa.W tej chwili coraz więcej osób zaczyna doceniać kawę dobrej jakości oraz miejsca w których taką kawą się delektuje. Można teraz zauważyć jak bardzo radykalnie zmieniły się zwyczaje konsumentów i jak niesamowicie wzrósł popyt na usługi oferowane przez coraz liczniej powstające kawiarnie. Teraz każda szanująca się kawiarnia serwuje najprzeróżniejsze rodzaje kaw, a wszystko to po to aby przypodobać się klientom o różnych gustach. Większość klientów kawiarni nie zadowala się tylko i wyłącznie samą kawą. Bardzo często klienci ci zamawiają do kawy jakieś ciasteczko, a większe łakomczuchy nawet dwa. Niebywałą furorę ostatnio robią świetne miodowe torty, sprowadzane do naszego kraju od naszego południowego sąsiada, a ściślej mówiąc to z Czech. Klienci polskich kawiarni w prost zajadają się tymi pysznościami. Dlatego też wszystkie te kawiarnie które chcą trafić w gusta klientów, mają w swojej karcie ciast również miodowe torty.